Presupuesto real de una boda en Asunción: qué pesa más en la cuenta

Cuando una pareja llega a la feria con una cifra en la cabeza, casi siempre esa cifra se queda corta. No porque los proveedores mientan, sino porque el presupuesto inicial suele calcularse sobre lo visible: el salón, el menú, el vestido. Lo que descoloca viene después, cuando se suman los extras que nadie anotó en la primera lista. Este repaso no pretende dar una fórmula cerrada, sino mostrar dónde se concentra el gasto real y qué partidas conviene revisar antes de firmar.

Salón y catering: la mitad del presupuesto, casi siempre

En una boda de cien invitados en Asunción, el alquiler del salón y el servicio de catering suelen llevarse entre la mitad y dos tercios del total. El salón se cobra por cantidad de personas y por franja horaria, y el precio cambia bastante según si la fecha cae en temporada alta (de septiembre a diciembre) o en los meses más tranquilos del año. El catering, por su parte, se cotiza por cubierto, y ahí entran también la vajilla, el servicio de mozos y el horario de cierre de barra.

Lo que conviene preguntar sin rodeos: si el precio por cubierto incluye el montaje de mesas, si el horario de barra tiene recargo después de cierta hora y si el salón cobra aparte el uso de cocina o de generador eléctrico. Son detalles que en la cotización inicial aparecen como "servicios adicionales" y que pueden mover la cuenta final.

Decoración y música: los extras que descolocan

La decoración floral es la partida más elástica de todas. Un centro de mesa sencillo con eucalipto y velas cuesta una fracción de lo que cuesta un arreglo alto con flores de temporada importadas. La diferencia entre un salón vestido con tela y otro con estructura de madera y luces cálidas también se nota, y mucho. Aquí no hay una regla fija: depende del estilo que la pareja quiera sostener en las fotos.

La música en vivo es otro punto que suele subestimarse. Una banda de cinco músicos para cuatro horas no se cotiza igual que un DJ con equipo propio. Si la idea es combinar ambos, conviene reservar con antelación porque los grupos buenos se agendan con meses de anticipación, sobre todo en temporada alta.

Qué se puede negociar y qué no

• El menú por cubierto: casi siempre hay margen para ajustar la cantidad de opciones o el horario de la cena.
• La decoración floral: se puede reducir el número de centros o reemplazar flores por follaje y velas.
• El horario de barra: algunos salones permiten extenderlo con un recargo menor si se acuerda con tiempo.
• La fecha: mover la boda una o dos semanas fuera de temporada alta cambia el precio del salón de forma notable.
• El número de invitados: es la variable que más mueve el total, y la que más cuesta controlar.

Lo que rara vez se negocia es el espacio físico: los metros cuadrados del salón, la capacidad de la cocina y la disponibilidad de estacionamiento son condiciones fijas. Tampoco se negocia la fecha si ya está reservada por otra pareja, y en temporada alta eso pasa rápido.

Cuándo reservar para no pagar sobreprecio

La recomendación que más se repite entre wedding planners de la región es cerrar salón y catering con al menos ocho meses de anticipación si la boda cae entre septiembre y diciembre. Para los meses de abril a julio hay más margen, y a veces el mismo salón ofrece condiciones distintas. La fotografía y el video conviene reservarlos casi al mismo tiempo que el salón, porque los equipos con buena reputación también se llenan.

En la feria, las citas de quince minutos con cada proveedor sirven justamente para esto: comparar condiciones reales, ver muestras físicas de telas y menús, y anotar cotizaciones en la carpeta impresa antes de que las fechas de temporada alta se cierren.